つくば市沼田にある松屋製麺所というお店。その名の通り麺を作っている小さな工場なのですが、７席ある小さなカウンターで試食（※有料です）としてラーメンが食べられます。
試食なので、日によって麺の種類が違うらしいです。ラーメンは、普通のラーメンかチャーシュー麺。
普通のラーメンは、トッピングはネギのみ（！）で500円。この日はたぶん全粒粉の麺だと思います。チャーシュー麺(800円)はネギの他にチャーシューが６枚乗ってます。（上の写真はチャーシュー麺からチャーシューを２枚移植したもの）
スープは魚系で美味しいです。試食ですが、麺はたくさん入ってました。
８時過ぎで１回転待ちで食べられましたが、その後は外にはどんどんお客さんが来て、外でも待っている人が２，３人になっていました。
