シャー専用キーボード！？

最近はスマホの入力に慣れてしまって、PCでわざわざフリック入力するツールを
使うなんていう人もいるそうです。

私は学生時代はカナ入力のタッチタイピングをマスターしており、かなり高速な入力ができました。
カナ入力はローマ字入力に比べて打鍵数が約半分で済むので、かなり高速にタイプできたのです。

※ちなみに昔はブラインド（盲目）タッチと言ったのですが、差別的な表現であるとしてタッチタイピングと改めろと誰かが言い出しました。特に差別的とは思いませんが、英語圏の人には不快なのでしょうか。私は未だにブラインドタッチと言ってしまいますが。

ところが就職して会社で使うキーボードは、ワークステーションの端末で英語キーボード。カナ入力はできなかったのです。

なので社会人になってから、ローマ字入力に切り替える羽目に…。
現在はカナ入力はすっかり忘れてしまいましたが、ローマ字での入力もそれなりに速く打てます。

これまであまりキーボードには拘りがなく、会社ではノートPCになって大量に余った
デスクトップPC付属のへぼなキーボードを使っていたのですが、これから仕事が忙しくなるので、少しでも気分を変えて仕事ができるかなぁ、と思ってキーボードを買うことにしました。

ノートPCやタブレット、スマホが主流となりつつある現在、キーボードの需要も
かなり減ってきたと思われますが、まだまだキーボードの種類は沢山あります。

こだわり派向けには、メカニカルスイッチ方式（静電容量無接点スイッチ方式）
という一万円以上するお高いものが良しとされています。

ただ私の場合は手首が弱いので、これらのキーストローク（キーを押し込む深さ）
が深く、キー荷重（押し込む力）が重いものは疲れてしまいます。

浅くて軽いのは、パンタグラフ方式と呼ばれるノートPCに採用されているキーボード。
実際に触って決めたかったのですが、ヨドバシやビックカメラに行くのも面倒なので、
インターネットの情報から検討して選択しました。

FILCOのブランドで、こだわりのキーボード製品を製作販売するダイヤテック製

Excellio Lite 「エクセリオ ライト」桃（FKBE109/JP）





です。黒だと変化がないので、ちょっとアクセントカラーの入ったタイプです。
キーボードの隙間から赤ピンクのカラーが見えて、派手すぎないけど
他と違う感じが良いです。非常に打ちやすく、打鍵感もあるので気に入りました。

オガ備長炭の着火（簡易版）

オガ備長炭の着火は、長らくLOGOS（ロゴス）のファイヤーライターを使ってきました。

チムニースターターにファイヤーライター４個を配置して着火すれば、確実な火熾しが可能です。

火から目を話してはダメですが、これを使えば放置しておけば勝手に火が熾きて楽です。
ただ少量の炭を熾したい時は、オーバースペックです。

LOGOS[ロゴス]　防水・ファイヤーライター　83010000 価格：777円（税込、送料別）

【キャプテンスタッグ】【Z】炭焼き名人FD火起し器（大） (AP95288/M-6639) CAPTAIN STAG 【　... 価格：1,522円（税込、送料別）

そんな時、簡単に火熾しするのに便利なアイテムが、トーチバーナーです。
カセットボンベに装着すると、バーナーとして使えます。
トーチバーナーも以前より進化しています。

ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450 価格：1,979円（税込、送料別）

伊予富士カットオガ備長炭、3kg箱扱いやすい3kg箱高品質、最上級、国産オガ炭です。伊予富士カ... 価格：1,338円（税込、送料別）

カットしたオガ炭を炭バサミで持ちながら、トーチバーナーの炎を穴に入れるように

１，２分炙ってやります。真っ赤にはなりませんが、手をかざして熱を出していれば、

あとは風が通る場所に置いておけば勝手に火が熾きます。

この火種となるオガ炭の周りに何個か炭を並べて放置するだけ。

火種を２，３個にすればより早く全体を熾せます。

最近我が家でハマっているヤゲン軟骨の焼き鳥です。
コリコリした食感が大変おいしいです。身が付いていますが胸肉なので
脂がほとんどなく、焼いても油煙がほとんど出ません。

10月のノコギリクワガタと幼虫

10月に入って、卵を産み終えたメスとオスの何匹かが寿命を迎えましたが、
飼育ケースにはまだ７匹のオスが元気に生きています。
ケースの洗浄のために一か所に集めてみましたが、弱っている感じは全くないです。

幼虫の方は、カップに移してから２週間以上経過しましたが、中でどうなっているか
はわかりません。
そろそろ脱皮して二齢になっている幼虫がいるのではないかとカップを全てチェックすると、
外から幼虫が見えるカップが数個ありました。その内の１つに、

明らかにデカいのがいる！

生まれたばかりの幼虫と比較すると、こいつはもうこんなに大きくなっています。

二齢幼虫は頭部の幅が4,5ミリほどの大きさです。

これからもう１回脱皮して三齢（終齢）幼虫になると、頭は１センチ近くになって、
体積は１０倍以上になるようです。
カブトムシは巨大なブヨブヨ幼虫で気持ち悪いですが、クワガタはそこまで
大きくならないようです。

名古屋風牛モツ味噌煮込み

いつものスーパーでは処理済みの茹でた国産牛モツが売っていないので、もう何年も作っていなかった牛モツ味噌煮込み（名古屋では「どて煮」というらしいです）。

床屋に行くついでに、いつも行かないスーパーを覗いてみたところ牛モツを発見。



豚モツは臭みがキツイので、モツといえば牛モツです。このスーパーには、生のモツも売っていて、これも冷凍ではなく店で処理したもののようです。

最近奥様が久しぶりに食べたいとご所望だったので、店頭残り２パックを迷わず購入。

白濁した煮汁

煮汁を捨て、数回水洗い

我が家はハードなモツ好きではないので、処理済みのモツでも下茹では必須です。
酒と水で15分くらい煮ます。

モツと大根を鍋に入れ、水600ccに顆粒だしを多めに(大さじ１)投入。
酒を大さじ３、みりん大さじ１、醤油大さじ２、砂糖大さじ１を入れて10分ほど煮ます。



その後、赤味噌を多めに投入。大さじ6くらいでしょうか。
味噌投入後、さらに15分ほど煮込みます。

煮込み始め

煮込み終了

鍋に蓋をして冷めるまで放置し、完全に冷めたら冷蔵庫に一晩寝かせると、大根にしっかりと煮汁が染み込みます。



ネギと七味を添えて出来上がり。本場名古屋のどて煮では砂糖が多く、コッテコテになってかなりのクドさだと思いますが、砂糖を控えているので本場よりもあっさりだと思います。



久しぶりの味に舌鼓。奥様からも好評化でした。

石毛魚類

千葉市内に３店舗ある安くて新鮮な魚を売っている魚屋さん「石毛魚類」に行ってきました。

今回行ったのは、みつわ台店。スーパーの鮮魚売場に出店する形態です。

売り場面積はそれほど広くありません。が、売っているものはやっぱり安くて新鮮。
格安のものは、三枚おろしなどの調理はできませんが、そうでないものはちゃんと
処理してくれます。

夕食に生サンマ（特大３尾280円）を購入。新鮮なので、３枚おろしまで処理してもらいました。自宅で皮も簡単に剥け、臭みも全くなく、息子は２匹分くらい食べてました。

他にメバチマグロの刺身（解凍）とタイの刺身（養殖）も買いましたが、普通の店の半額くらいの値段です。


どれもとても美味しかった。

この店は、シャッター街に進出する激安鮮魚店ということで、最近テレビで紹介されるようです。

ショッピングセンターの画一的な商品に飽き飽きしている中、こういうお店がある地域は羨ましい限りです。

それと今回久々に購入したのがコレ。


生筋子です。

ということで、何年かぶりに自家製のいくら醤油漬けを作りました。
今回タレは醤油：酒：みりんを２：１：１の割合です。
一晩置いて翌日試食してみましたが、絶品でした。
出来上がったのを買ってくるのとは全然違います。

神田外語大学 食神

今年の５月に完成し、ちょっと話題になったらしい千葉市美浜区にある神田外語大学の
アジアン食堂「食神（しょくじん）」にお邪魔してきました。

場所は幕張駅から1.5kmほどのところにあり、駅からは20分くらい歩くのではないでしょうか。
我が家は稲毛ヨットハーバーの駐車場から自転車です。
駐車場の一般利用は不可のようですが、駐輪場はキャンパス内にあります。都会の中にある広大なキャンパスで、綺麗でした。

Image by Google.Inc

サークル活動と思われるダンスをしている学生はいましたが、９月から土日のみ食堂が一般開放されるためか、学生以外の人の方が多い気がしました。



大学の学食は一般利用も可能ということで、最近素敵でオシャレな内装などで話題になることが多かったりしますが、ここはアジア料理の食堂です。

オシャレな食堂外観

内装もとても綺麗です   Image by Google Inc.

一般利用の場合は、定額1000円のセットメニューが6種あり、200円のドリンクバーが付けられます。麺とデザートは３，４種類から選べます。
キッズプレートは700円。安くはないですが、品数も多く良心的だと思います。


この価格じゃ学生があんまり利用しないんじゃないか？、と思いましたが、平日は、単品メニューもあって１品１８０円～３００円とちゃんと学生料金で利用可能みたいです。

日本人向けの味にしてあるということで、雰囲気は出ていますが、本場のパンチのある味
を求めるならば、ここは向いていないかも。

新しくて綺麗で落ち着いた空間でマイルドなアジアン料理が食べたい時には、とても良い場所と思います。

土曜の夜は2000円で飲み食べ放題のバイキングもやっているそうです。

国産ノコギリクワガタ 産卵セット

ネットの情報を参考に定番の産卵セットを組んだわけですが、

広い飼育ケースに産卵木をセットして、しっかり作った環境でなくても、
100均の小型飼育ケースにマットを詰めただけでも十分のようです。

個体による好みもあるのかもしれませんが、朽木を処理して埋めたりなど、
面倒なことをする必要はないのかもしれません。



そろそろ、こちらの卵も孵化しそうですが、かなり密集しているので
孵化後の共食いが心配です。

大きな飼育ケースも卵が少なくなってきたので、今日は個別飼育を作ることにしました。
飼育ケースをひっくり返して産卵木をどけると、下に４匹発見。
外から見えていた卵の他にも、大量の卵が存在する！？
堅いマットを崩すと出るわ出るわ、幼虫だらけです。

幼虫探し	２本の産卵木の中にも１匹ずつ
沢山いました

幼虫２匹が途中で死んでしまいましたが、結局２４匹＋卵１０個を採取。
ひょっとすると小さいのがもっといたかもしれませんが…。
１日だけコクワガタを入れていたので、コクワの幼虫もいるかも。
まだ孵化していない小型ケースの卵が見えているだけで１３個あるので、

一体何匹になることやら。

 
全ての幼虫を個別のプラカップへ。卵１０個は１つのプラカップに入れて様子をみますが、
孵化しないかもしれません。
２回脱皮して初齢→２齢→終齢幼虫へと大きくなるらしいので、
３齢になる２か月後くらいまでは、この状態で乾燥に注意しながら育成予定です。
全てが順調に育つとも思えませんが、なるべく沢山成虫になって欲しいです。

今年最後の虫捕り そしてアクシデント

朝夕が肌寒くなり、もうすっかり秋です。
晴れたので虫捕りです。その前に飼育ケースの掃除。



全てのクワガタを一時退避。９匹も飼ってます。眺めていたら、1匹急にブーンと飛びました。
すぐに着地して逃げませんでしたが、初めて飛ぶところを見ました。

排泄した液体で汚れたケースを綺麗に洗浄し、マットも入れ替えです。

１１時、第１ポイントへ出発。いつものクヌギと、もう少し奥地のクヌギ地帯で蹴り。
クワガタはまだいるとは思いますが、今日落ちてきたのは小歯1匹のみでした。
続いてトンボ採り。

息子はギンヤンマを自分で捕まえたいと今日も奮闘。

今日は風が強かったのですが、３匹くらいは飛んでいます。
結局息子の惜しい一振りの後、こちらに向かってきたのを捕獲。



来年は５～７月に発生するというクロスジギンヤンマを捕まえるのが目標です。

次のポイントへ移動しようと車に乗って走り出した所、息子が急に

「なんか、う○こ臭くない？」

！！！！！！

非常緊急停車です。急いで車から降りて靴底確認を指示。

自分はセーフ。助手席側に降りた息子は…、

「くさっ！」

どうやらアウトのようです。自分がセーフでも息子がアウトなら意味なしです。
何故なら始末はこちらに回ってくるから。

それほど派手に踏んづけた感じではないですが、枯れ枝で靴底の目地に詰まった物体を丹念に除去。

銀杏シーズン最盛期のイチョウ並木を思わせる不愉快極まりない作業です。ぉえっ。

犬の飼い主への憎しみが湧いてきます。まったく、犯人がわかったらドアノブに物体を付けて鍵穴にも詰めて倍返しの刑にしてやりたいところだ。

今年買った瞬足でまだ捨てられないので、ビニール袋に隔離し一旦帰宅です。
後で本格的に洗浄しないと、嫌だなぁ…。車の方に被害はなさそうで良かった。

気を取り直し第２ポイントへ。本日は強風で木も揺れているので、蹴り採集には
向いていないようで、落ちてきませんでした。一ヶ月前からいるカブトムシは、
今日も同じに位置にいました。

脱走

朝起きてきた息子が地面に這いつくばっています。

飼育ケースの蓋が床に落ちていて、クワガタがいないらしい。

脱走です。これが３回目です。

これまではケースのすぐ近くにいたり、掃き出し窓の桟のところにいたので、
すぐに見つかりましたが、今回はなかなか見つかりません。

家族全員で探し回ります。

捜索すること10分くらいでしょうか。

「いたー！」と奥さんの声。

どうやら玄関の靴の中に入っていたようです。知らずに履いたら踏み潰すところでした。

ワックスでツルツルの床を這っていったのか、それとも飛んだのか。

先日捕獲したばかりの、まだ赤みが強い元気な個体です。

幼虫の方は次々と生まれて、５，６匹はいそうです。

メスは卵を産み続けていて、移動先の小さいケースの中に１３個。まだまだ元気です。

秋分の日もクワガタ採集とトンボ採り

本日は子供もギンヤンマ採りにチャレンジするということで行ってきました。

１時間半ほど格闘しましたが、空腹と疲れで集中力が途切れて終了。

自分も今日は無想転生が発動せず、ギンヤンマは採れませんでした。
クロスジギンヤンマがいたら捕まえたかったのですが、たぶん普通の
ギンヤンマしかいなかったと思われます。

結局ヤンマは自分が採ったオニヤンマ１匹のみ。

お腹が空いたので昼食です。休みの度に外食しているとエンゲル係数が
心配なのですが、コンビニも飽きたので今日は吉野家へ。（あんまり変わらん…）

千葉では中学生以下の子供（妊娠中も含む）がいる家庭では、
役所に申請すると子育て支援チーパスというカードをもらえます。
千葉のヘンテコなキャラクター、チーバ君が印刷されたカードです。
このカードを協賛店で提示すると、色々なサービスが受けられます。

 

これを吉野家で見せると、なんと！一杯60円の味噌汁が無料になるのです。（やってない店もあるかも）
ということで本日は牛丼頭大盛りつゆだく（ご飯は並盛で具だけ大盛り）味噌汁付きです。

子供も同じもの。体重は２倍以上違うのに、同じものを食べるとは…。
栄養バランスはともかく、お腹いっぱいになったので雑木林へ繰り出します。

行かないつもりだったのですが、里山でクワガタが採れなかったので仕方なく。

晴れの日に採れなかったことはないポイントでしたが、本日もいました。
ということで、また３匹仕入れて９匹に戻ってしまいました。



大歯、中歯、小歯の３兄弟、非常に元気です。

クワガタ生存状況と孵化状況

大きい小さいに関係なく、次々と寿命を迎えています。
昨日と今日にかけて３匹。

新たに飼育した個体もいるので、まだオスは６匹生存しています。
メスも元気で卵を産み続けているようです。

卵の方は、本日新たに２個の孵化を確認。



最初に生まれた幼虫はマットを食べ進んで内部に行ってしまったようで、
外からは見えなくなってしまいました。

飽きもせずクワガタ採集とトンボ採り

天気が良い！気温が高い！、ということで、

クワガタ採集になりました。（またかよ…）

毎週のパン作りが終了したら早速出発。

本日は少し変化を付けるため、新規に野鳥も観察できるという森にも行ってみます。

クワガタ採集ポイントは増やしておくに越したことはないと思っていたのですが、
期待外れでクヌギはほとんどなく、成果はゼロ。自分だけ顔を二か所蚊に刺されてブルー。

で、結局いつものポイントへ移動。

【第１ポイント】
奥さんが蹴った木からボトボト落ちてきました。（本人かなり嬉しかったらしい）

コクワ（スジクワ？）メス	ノコギリ 小歯
ノコギリ大歯（持ち帰り）	コクワのオス

昼食はイタリアンの店へ。お腹いっぱいになったら、腹ごなしにまた里山へ。

 【第２ポイント】

ノコギリ 小歯（持ち帰り）

ギンヤンマ２丁

第２ポイントでは、また根元に集まってました。

ここではクワガタはそこそこにして、ギンヤンマと戯れます。

こんな感じの小さい池にギンヤンマが３匹は飛んでいます。

シオカラトンボを追い払うギンヤンマ

ヤンマの中で最も優れた飛翔能力を持つと言われるギンヤンマとの対決です。

幼少時、ギンヤンマ採りが凄く好きでした。といっても自分では採れないので、
父親が採ってくるのを待っているのです。

いつか自分でも採ってやろうと思っていましたが、小学生の時から都内に住むように
なってからはそのような機会もなく、まさか自分の子供とまたトンボ採りを楽しむ
ようになるとは思ってもみませんでしたが、父親をいつも見ていたおかげで、
頭と体が採り方を会得しています。

最近は技術に磨きがかかり、今日などはギンヤンマが視界に入った瞬間無意識に
体が動き、スッと網に捕えてしまい、自分でも驚いてしまいました。
これはもう北斗の拳のケンシロウが体得した無想転生と言っても過言ではないでしょう。トンボとりと暗殺拳法最高奥義を一緒にするな！と北斗の人達に八つ裂きにされますね。

手作り肉まん（改良）

久しぶりに肉まんを作りました。

毎週作っているパン作りの技術を活かし、フワフワ肉まんに改良します。

小麦粉は「北のパン職人」を使い、生地はパンと同様にビニール袋を使った
低温熟成発酵にしました。

北のパン職人２５０ｇ、砂糖大さじ１、塩小さじ４分の１、ドライイースト
小さじ１をボウル に入れ、１４０ｃｃの水を３回に分けて入れながら、箸で混ぜる。
小麦粉以外はこれまでの作り方と同じ。

水気がなくなってきたら手でこねて、ひとまとまりにし、大さじ１を加えて、
適当にコネて、気が済んだらビニール袋に入れて冷蔵庫へ入れ、食べる
１時間前くらいまで放置して、一次発酵させます。
（※本日は４時間くらいでビニール袋がパンパンになってました）

具の分量も前と同じ。今回は挽肉が解凍しか売ってなかったので、
小間肉をキッチンばさみで刻んで自家製挽肉にしました。

・豚挽き肉２５０グラム
・長ネギ１本分を１センチ角くらいに切る
・キクラゲ、干し椎茸も７ミリ角くらいの大きさに切る。
・紹興酒・醤油・オイスターソース・しょうがの絞り汁、片栗粉を大さじ１
・椎茸の戻し汁を大さじ２、ごま油小さじ１、味の素少々

冷蔵庫から取り出した生地を８等分して具を包んだ後、オーブンレンジで
40℃20分くらい二次発酵させます。
この段階で生地が膨らみ、触るとフワっとしてます。

あとは12,3分蒸して出来上がり。


フワフワの肉まんになり、家族からも大絶賛でした。

今週もクワガタ採集

野外採集がいつまでできるか観察するため、ショッピングセンターへの通り道にある里山へ。

亡骸を自然に返し、いつものクヌギをキック。

しーん…

何も落ちてきません。今日は小雨で気温も低いので樹上にはいないようです。

と、息子が木の根本をほじくって何か見つけたようです。

ノコギリクワガタです。

よく見ると、根本の穴に何匹もいます。

１匹は息絶えていましたが、小歯２匹と中歯1匹、大歯２匹がいました。大歯の１匹は瀕死の状態でした。

いっぱいいました

遅い羽化だったのか、まだ赤っぽい元気な個体

寒くなって樹液も少なくなり、寿命を待っている感じです。

ということで、また１匹持ち帰りで、７匹に戻りました。

卵の方は、まだ孵化したのは１匹だけです。３日経っても大きさはそれほど変わって
いないようですが、体内に黒っぽい色が見えているので、クヌギマットを食べて
いるようです。

ケース外から見えている残り１０個のうち、いくつかは黄色の丸になってきているので、
もうすぐ孵化すると思われます。

9月のクワガタ

生まれる命あれば、散る命もあり。

本日、朝から飼育ケースの中で横になって元気がなかったクワガタ（割と大きい個体）の寿命が尽きました。

今のところ他の個体は元気です。

お隣さん宅に３匹旅立ち、残り７匹だったのが６匹になりました。

ノコギリクワガタの幼虫 生まれました

卵が本日孵化しました。最初の卵を確認したのが9月4日で、その後に産まれた卵なので
２週間も経たずに孵化したことになります。
今朝見たときは体が半分卵の中でしたが、その後１０分くらいで下の写真のように完全に孵化しました。家族３人でワーワー言いながら、生まれたばかりの幼虫を観察です。

実は何日か前に、奥さんが「無精卵とかないの？」と、素朴な疑問をぶつけてきて、調べたとところ孵化しない場合もあるとの情報があり、不安になっていたところでした。

クワガタは交尾の際にオスが精包という袋をメスに渡し、メスは受精嚢という器官にその袋を格納。産卵の際に受精させるという不思議なしくみになっているそうです。 幼虫はカップに入れて個別飼育しないと、殺し合いをするそうなので、見えているすべての卵が孵化したら分ける予定です。 ノコギリクワガタは環境や孵化の時期によって、羽化まで１年または２年になる場合もあるらしいので、これから長い道のりです。 小型ケースに隔離したメスは、その後も３，４個の卵を産み、まだ生きています。