根曲がり筍

本日山形県からふるさと納税の返礼品、根曲がり筍が到着しました。
早朝３時頃から収穫し、その日のうちに宅配（冷蔵）で発送とのことで、届いた筍は新鮮そのもの。

さっそく奥さんが本日の夕飯に味噌汁と筍ご飯を作ってくれました。
あく抜きしなくても全く問題ありません。
ポリポリとした食感がよく、味と香りも真竹によく似ている感じがしました。
穂先は孟宗竹のそれと同じコーンのような甘みもあります。
山形の月山で採れたブランド筍だそうで、市価だと１キロ４０００～５０００円です。
初めて食べましたが、希少で美味しいものが返礼品でいただけるのはありがたいことです。