松茸を気軽に！？

我が家の松茸と言えば、「松茸のお吸い物」で食すくらいで、最近はほとんど買う事はありません。以前はカナダ産や中国産の松茸を買うこともあったのですが、値段を見ると、これならお刺身の方が…、となります。国産の松茸となると、スーパーではほとんど見かけることがありません。
そんな松茸に香り（松茸以上！？）も味もそっくりなバカマツタケという変なキノコがあり、先日このキノコの人工栽培に成功したというニュースが報道されていました。

バカマツタケの存在は知っていましたが（千葉にも生えているとか）、人工栽培ができればスーパーに並ぶ日がくるかもしれません。