久しぶりの自家製肉まん

料理番組で肉まんを作っているのを見て、久々に作りました。
いつもはパンに使う強力粉で作っていたのですが、薄力粉で作るとフワフワしたものができるということで、今回は薄力粉で。
ドライイーストもこれまでは少なめでしたが増やしてみました。
バターの代わりにサラダ油を入れ、砂糖を少し加える以外はパン生地と同じ工程です。
肉は挽肉ではなく、こま切れを料理ハサミで細かくカットしています。

具が多かったので生地が薄くなってしまったので、フワフワした部分は少なかったのですが、以前より生地が良くなったと好評でした。