2018年12月2日日曜日

鍋を新調

我が家の鍋は、取っ手が取れるティファールですが、長く使っているのでテフロンがかなり痛んでます。
テフロンはすぐに痛んでくるので、取っ手が取れるタイプでテフロンでないものを奥さんが探しあてたので、買ってみました。


宮崎製作所という日本のメーカーが日本で作っている十得鍋というステンレスの鍋です。その名の通り１０個の得がある鍋です。
アルミをステンレスでコーティングしてあり熱伝導率が高くムラもない。最初は中火で熱くなったら弱火で調理する使い方になるそうです。うちのコンロは超強火力なので気を付けないといけません。縁が広いので取手を付けなくても持つことができます。１０個の得に入っていませんが、ネジや接合部分が一切ないため、汚れが溜まるといったこともありません。蓋の取手の裏は穴が綺麗に塞がれています。
精密加工された本体と蓋のため、無水調理ができることも特徴です。無水調理はバーミキュラの高価な鋳物鍋で話題になりましたが、同じことがこの鍋でできるのです。
値段は少し高いですが、１０年保証が付いており長く使えそうです。



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