久しぶりのピッツァ

日曜は久しぶりにピッツァを作りました。
ゆめちから100%の小麦を買わなくなったので、パンに使っている国産小麦のブレンドを使った初めてのピッツァです。


蛋白質が不足して伸びが心配でしたが、特に大丈夫でした。
味も香りも良く、家族からはいつも通り高評価でした。

煉瓦(江別製粉)：350g
水：220cc
塩：10g
ドライイースト（赤サフ）：少量(0.5g)