クワガタ寿命尽きる

ここ数日の寒さが影響したのか、最後の１匹も死んでしまいました。 

人間から見れば、ここまで長生きして大往生という感じですが、 
食べ物が豊富にあったとはいえ、彼らにとって幸福だったかどうか…。 

幼虫は元気です。来年成虫になる個体が出てくるといいですけど。

ディスプレイ台DIY

プラレール収納棚の次なるDIYはディスプレイ台です。

ディスプレイの下にキーボードを収納するスペースを作るのが目的です。

板に足を付けるだけなので、自作の多いテーマです。

サンワサプライサンワサプライ 机上液晶モニタスタンド MR-LC101MK 木目 MR-LC101MK [MR-LC101]... 価格：3,402円（税込、送料別）

サンワサプライから、こんな良さそうな感じの ディスプレイ台が実売2000円程度の価格で 販売されているのですが、せっかく自作するので、 サイズとデザインは思い通りにしたいところです。

さっそくホームセンターに行って、材料となる木材を探します。

ディスプレイの台座が奥行25cm、キーボードが横幅45cmなので、
割と大きなサイズの板が必要です。横幅は55cmくらいがいいかなぁと、
思いながら探してみると、かなり大きな木材で2000円近い値段になって、
余りも沢山でてしまいます。

どうするかなぁと、ふと端材コーナーを見ると520×410×18の集成材を発見。

200円。安っ。これでいいじゃん。

ということで、この板を購入。帰宅してさっそく切断を始めたのですが、
長い距離をソーガイドを使って切断するには、辺と平行を保つために、
長い当て木か定規、それを固定する器具がないと、ガイドがズレて非常に
やりにくいことがわかりました（説明書に書いてあった）。

結局、段差のある床に置いた木材の上にガイドを置き、ズレないように
体重と腕の力でガイドを固定しつつ、足のつま先で板の端を抑えてノコギリを
引くという、日曜大工なのか曲芸バイオリニストなのかよくわからん恰好
で作業して、異様に疲れました。

ということで、クランプを買います。ついでに今回はネジ頭を隠すため、
皿取錐と埋め木錐も。さらにノコギリ２種類と、直角定規、
センターポンチも買っちゃえー、ということで道具代が6000円越えです。

ブラック＆デッカーのワークメイトも高いけど欲しいなぁ…。

作業台ならダイシン工具箱！ブラック＆デッカー B＆D ワークメイト WM225 【002264】 (作業台) ... 価格：5,970円（税込、送料別）

あっ、と手が滑ってクリックしてしまった。これで道具台総額12000円。

これから本格的な日曜大工おじさんとなって道具代の元を取るのです。
2階の可動式間仕切り収納の製作という大きな目標(無理くさい)を掲げてみます。

工作編はこちら

ATH-CKS55X 接触不良 断線

気に入って使っていたイヤホンが購入半年もしないうちに左側に雑音と音切れ。

未使用時は必ずハードケースに入れて、断線しないよう細心の注意を払っていたにもかかわらず…。
これ以上丁寧に扱うのは無理です。初期不良に違いない。

3千円しないとはいえ、保証期間内の故障なので修理してもらいます。
さっそくオーディオテクニカのサポートを調べる。

修理品をサポートセンターに送れとのことですが、送料は購入者負担…。むぅ。

段ボールで小さい箱を自作し、クッション材に包んだイヤホン、保証書と
所定の修理依頼書、レシートを一緒に入れます。うー、面倒くさい。

定形外郵便でポストに投函。42gなので送料は120円ですが、140円の切手を貼付。
帰ってくるまで何日かかるのでしょうか。

その後

12月のノコギリクワガタ

生存は２匹になってしまいましたが、まだ生きているのです。
そのうち１匹は最大サイズの個体は、もうほとんど死にそうですが…。

もう一匹もかなり弱ってきています。最後の一匹も年は越せないかもしれません。

幼虫の方は、外から見る限り３齢幼虫はいないようです。
少し成長が遅い気がするので、暖かいリビングに移動してみることにしました。

ようやく学習机を購入

これまで何度も検討しつつも、購入に至らなかった学習机。

本日リビングに設置が完了しました。

シンプルな無垢材の机です。



無印良品の無垢材デスク・キャビネット・チェアーのセットです。
オークの無垢材で、結構な重量です
日本製でないのは残念ですが、作りはしっかりしています。

キャビネット以外の組立作業はオプションになっています。
組立といっても足４本をネジで取り付けるだけです。
国産の学習机のようなコンセントや電気スタンド、本棚、
子供が喜びそうな付属機能などは一切ないのですが、シンプルなので長く使えそうです。

プラレール収納棚を作る(工作編)

準備編に引き続き工作編です。

今回作成するプラレール棚は、同じ形の板を7枚使って作ります。
まずはノコギリでカットして長さを揃えるところから。

岡田金属のゼットソー265とソーガイドを使って切ります。

作品の出来上がりが格段に向上するような切断が可能になります【レビューを書いて送料無料！】Z... 価格：2,516円（税込、送料込）

ライフソーというノコギリに使うものですが、ゼットソーでも使えます。
ただし柄から延びる金具（赤矢印の黒い部分）が当たるのでノコギリを引く距離が若干短くなります。

このソーガイドを使うと本当に真っ直ぐに切れます。ノコギリの切れ味も素晴らしく、
切断面はホームセンターの機械切断より断然滑らか。

ツルツルの切断面

面白いように切れます

ガイドのおかげで、完全に長さの揃った板ができました。

今回作る棚は、縦にした板に5枚の横板を付けるだけの簡単なもの。
奥さんの書いた設計図に従って、まずは板に鉛筆で印を付けます。

横板を付ける位置と穴をあける位置を正確に計測

横板はこんな感じで５枚作成

十字の位置にドリルで垂直に穴をあけます。3.3ミリ径のネジに対して3ミリ径の穴。
電動なので楽ちんです。しかし、ネジ頭で穴の板の表面割れを防ぐため、カッターでコツコツと穴の周りを削る地味な作業が時間がかかった。
横板にはプラレールを跨がせるための板を木工ボンドで貼ります。
ここまでくれば最も楽しい組立工程です。


綺麗にできました。これで片付けも楽になります。
本当はネジ頭を隠したかったのですが、電動ドリルにつける皿取錐(キリ)と埋木錐
という器具が必要なので見送りました。



かなりの収納力があるのはいいのですが、まだ空きがあるので、
子供がクリスマスにプラレールを買い足すと言い出してしまいました。

これから木工で色々作ってみようかと思います。

スターエム 皿取錐&埋木錐セット (3X8X8)【スターエム 皿取錐&埋木錐セ... 価格：3,385円（税込、送料別）

【在庫品】横挽き用鋸ゼット販売 ゼットソー265　替刃式鋸(のこぎり)　... 価格：1,180円（税込、送料別）

プラレール収納棚を作る(材料＆道具購入編)

大量になってしまったプラレールの車両。
子供が小さい頃は、プラスチック製の大きなケースに放り込んで片付けていたのが、
最近では、
「傷がつくから片付けたくない！」
「片付けないと捨てる！」
という押し問答が続いていました。

このままでは埒が明かないので、片付けやすい引き出しが多数ある収納を探しに行ったのですが、
安っぽいプラスチック製のものが1万円近くしちゃったりするのでどうも買う気になれません。

プラレール収納くらいなら、DIYで作れてしまうのでは？

ネットで探してみると木工で素敵な棚を自作している方が多数。

さっそくホームセンターで材料を購入します。180cmのSPF木材を4枚。
他に電車を並べやすくするためのレール代わりにヒノキの細い板を15本。
木材は加工賃を払って半分の90cmにカットして8枚にしました。材料費は約3500円。

組立てには木ネジを使います。ネジの長さは一般的に板の厚さの2~2.5倍らしいです。
今回の木材は厚さ19mmで軽いものを乗せるだけなのですが、
45mmクロムメッキ処理されたコーススレッドにしました。

ネジ頭直径4.5mm、ネジ径3.3mm×45mmです。

板が割れないように下穴をあけることにしたので、電動ドライバー(1500円)を購入。
ドリルも付いているので穴も空けられます。

材料が揃ったので設計をしようとしたところ、板の長さが全て同じではないことが発覚。
元の木材の長さが均一でなかったようです。
木口も荒れているので、改めてノコギリでカットすることにしました。
さすがに100均のノコギリでは仕上がりも作業効率も最悪だろうということで、
日本製のノコギリ(1100円)とガイド(1500円)も購入。



ということで、材料と道具で約8000円になってしまいました。
100円ショップ工具の日曜大工おじさんから、ちょっとランクアップです。
ここまで投資してしまって失敗は痛いので頑張ります。

つづき（工作編）

【在庫品】横挽き用鋸ゼット販売 ゼットソー265　替刃式鋸(のこぎり)　... 価格：1,180円（税込、送料別）

Mouse without Borders インストールエラー

複数台のパソコンでマウスとキーボードを共用するためのマイクロソフト製
フリーソフトが、Mouse without Bordersです。

お気に入りのマウスやキーボードを複数台のPCで使いたい場合は、
USBの切替器を使うという方法がありますが、その切替をソフトウェア
でやってくれる非常に便利なソフトです。

PC同士はLANでネットワーク接続する必要があります。
１台のPCに接続したマウスとキーボードの操作情報をネットワークで他のPCに
流すしくみです。最大４台で共用できます。
操作情報を送り出す側と受け取る側の役目があるので、このソフトを
共用するすべてのPCにインストールします。

先日このソフトのインストールしようとしたところ、

PROBLEM INSTALLING

という表示が出てインストールがうまくいきませんでした。
エラーの原因が何も出ないので原因を突き止めるのに苦労しましたが、
インストーラにログを出させてやっとわかりました。

原因はWindows Firewallの停止でした。このソフトはインストール中に
自動でFirewallにネットワーク接続を許可する設定をするのですが、
その際にWindows Firewallサービスが停止しているとエラーが発生します。

親切設計が仇となってしまった形です。

ちなみに拡張子msiのインストーラは、msiexecというコマンドで
インストール中のログを出すことができます。

買い物難相次ぐ

最近ショックなことに、定期的に購入している食品が色々とスーパーから取扱い
がなくなってしまうことが続いています。

近所のスーパーで買っていた北海道産ブレンド小麦粉「北のパン職人」、
ニッスイの鮭ほぐし、そしてスガキヤの和風とんこつ袋麺、シマダヤの揚げ玉
の取扱いがなくなってしまいました。

どれも現在の我が家には欠かせない食品なのに…。

なんとか再販して欲しいので、スーパーの投書箱に再販要望を書くしかない。
スーパーの意見箱近くには店からの回答が記入されたものが貼ってあって、これ結構面白いのです。

意見、要望、お礼、苦情など様々なのですが、一番多いのはやはり苦情ですね。
まぁ、だいたいはくだらないことで、店員さんも回答を書くのは大変だろうなと思います。

ハイジのチーズ！？

アルプスの少女ハイジで、串に刺した大きなチーズをおじいさんが暖炉で溶かしてパンに乗せて食べるシーン。
当時見たときに、非常に美味しそうだと思ったことを覚えています。
トムとジェリーに出てきた穴の開いたチーズも美味しそうでした。

チーズと言えばスライスチーズ。円形の箱に６つ入ったチーズでもちょっと
テンションが上がるのに、チーズを塊で…、しかも溶かして食べるなんて、

どんだけご馳走なんだ！

と、思ってました。

そのハイジのチーズは、ラクレットというスイスのチーズなんだそうです。
（先日テレビでやっていました）

カルディコーヒーファームなどで取扱いがあるので、割と手に入りやすいようですが、
これが結構高くて、輸入物だと100gで700~800円くらいするものも。
昨日チラシに入っていた一日招待券でコストコに行った際に、割と安く売っていたので
購入してみました。


気になる匂いの方ですが、牛の乳から作るハード系のチーズなので、ヤギの青カビ系ほど強烈ではありません。
とは言え、普通の日本人向けナチュラルチーズとは比較にならない、アレとかアレとか
嫌なものに似た感じの匂いがします。

私も最初に嗅いだ時は、うっ、これ食べんの？と思ったのですが、加熱すると
干物を焼いたときのような匂いに変わります。
このチーズはジャガイモと相性が良いそうで、今回はクッキングシートを引いた
フライパンで加熱して溶かしてかけました。


食べてみると、これが非常に美味しい。
味も美味しいし、旨味も強く、適度な塩分もあります。

結構油分があるので、沢山は食べられない感じですが、少し食べるのがいいかも。高いし。

ハイジのチーズにあこがれた人は是非一度食べてみてはどうでしょう。

けん玉ブーム

けん玉が世界的なブームになっているそうです。世界大会もあるとか。
最近おもちゃ売り場では、アメリカから逆輸入されたものが売っていたりします。

子供の頃一時期ハマってましたが、ちょっとやってみたところ、コツは体が覚えて
いるのですが、久しぶりの感覚で昔のようにはいきませんでした。

30年くらい前、マックボールというマクドナルドが販売したけん玉がブームになった
ことがあります。
カラフルなプラスチック製で、玉も結構固くて小さいボーリングの玉みたいな感じです。

こんなやつ

マックボールで思い出す子供の頃の記憶。

当時よく遊んでいた友達の家には凶暴な犬がいて、遊びに行くと吠えて威嚇してくるし、
追いかけられて噛まれたこともあった気がします。

白いツリ目で憎たらしい顔をした割と大きな犬だったと思います。

そんなことで日々憎しみをつのらせ、割と色々対策を考えていたと思います。
犬というのは主従関係に忠実なので、飼い主の友達には従順ですが、怯える小学生には
容赦のない攻撃をしてきます。
ヤツより優位に立つには、こちらの方が強いことを深く記憶に植え付けねばなりません。

とはいえ、犬小屋に繋がれている時でも丸腰では近づけません。安全に攻撃しようにも、
バットで殴るのは流石にやり過ぎですし、物をぶつけるにも重いものではコントロール
を誤ってガラスを割ったりしたらマズいですし、軽いものでは攻撃力不足です。

そんな折、念願のマックボールを入手して、見た目に格好いい「ふりけん※」の練習を
していた時、ハッと閃きました。
※ふりけんとは玉を下に垂らした状態から振り子のように振って手前に引き、穴にけんを刺すという大技です。

振り回した際にヒモの長さで距離を制限しつつ、堅い玉が繰り出すこのパワー。

探し求めていた武器はコレです。

とうとうヤツに復讐教育する時が来たのです。

逸る気持ちを抑えながら、割と近日中に実行したと思います。
両親の住む母屋から離れたプレハブ近くの犬小屋にヤツは繋がれていて、
いつものように吠えまくります。
親は母屋に、友達はプレハブの中にいて、誰にも見られません。

とはいえ、あまり長く吠えさせると人が来てしまいます。

イメージトレーニングの通り素早くマックボールで脳天に渾身の一撃を喰らわせました。

興奮してよく思えていませんが、断末魔に近いクゥーンという鳴き声がしたような気がします。

もちろん死んではいませんが、相当痛かったらしく、以後私の前では下を向く
大人しい犬に生まれ変わりました。

ちなみにこれは動物虐待の話ではなく、やられたらやり返すの話です。

Blogger落ちる

昨日の21時半ころから今日の昼頃まで、Bloggerで障害があったらしく、

このブログも表示できない状態になっていました。

アドレス（URL）に含まれるドメイン名をIPアドレスに変換する処理に

問題があったらしいです。

管理ページのアドレスは、閲覧ページと違うので問題がなかったので暫く

気づきませんでした。

ノコギリクワガタ 幼虫移し替え

初期に孵化した幼虫を大型ケースに移し替えました。

100円ショップで大き目の保存容器を購入し多頭飼育します。



２齢幼虫となった21匹を深さ18センチくらいにマットを敷き詰めたケースへ。

まだ終齢幼虫はいませんでした。

うち大きい２匹は個別のケースに入れ、とりあえずこのまま数か月飼育してみることにしました。

まだ20匹以上初齢幼虫がいるので、マットを追加購入しないと。

千葉の小江戸 佐原

以前から奥さんが一度行ってみたいと行っていた、千葉の小江戸こと佐原に行ってきました。

小江戸とは江戸情緒の残る町といった意味で、埼玉の川越が有名ですが、千葉の佐原にも
利根川下流の水郷の町として栄えていた頃の町並みが残って(残して?)います。

佐原はサイクリングロードがあるということで、自転車を持っていきました。

東関東自動車道佐原香取ICから道の駅「水の郷さわら」へ到着。
駐車場は空き待ちの車がいるほどの混雑でした。直売所が人気のようです。

フードコードで昼食を取りましたが、「さわら麺処」の穴子天ぷらはフワッとして
美味しかった。ソバもコシがあり、ツユもちゃんと出汁を取って作った味がしました。

腹ごしらえが済んだら、さっそく自転車で利根川沿いのサイクリングロードを下流方面へ。

水の郷 さわら

利根川沿いサイクリングロード

本日は晴れで気温が高いとの予報でしたが、寒くはないもののドン曇りです。
サイクリングロードは走りやすいのですが景色は単調です。

小江戸の町並みがあるエリアまで自転車で行こうと思いましたが、子供が安全に
走れる道が無さそうだったので、諦めて車で移動。

伊能忠敬記念館の横にある町営の駐車場から、徒歩で町を散策しました。
１４時半頃の到着で駐車場には空きはまだありました。川越ほどは混んでいない感じ。

水路を行く舟	古い町並み
船着き場より撮影	伊能忠敬記念館 庭の石碑

水路沿いには、古い木造の建物が並びます。民家もありますが水路に面した部分には、木製の外観を張り付けて、雰囲気を壊さないよう配慮されていました。

川越と比べると、水路があるため佐原の方が雰囲気がある感じがします。店舗が少ないような気もしましたが、喫茶店や飲食店はお洒落です。あまり商売商売してないところも良いです。
途中疲れてきたところで、「茶房さかした」さんでおやつを購入。
注文すると焼いてくれます。香ばしく柔らかいみたらし団子を頂きました。

その少し先にある本屋前の店「武雄亭」さんのたい焼きも、薄くてパリッとしていて美味でした。

Image by Google Inc.

トイレもこんな感じです。（中は普通）


日が暮れると、このような風情のある景色が見られるとのこと。(東京大学都市デザイン研究室より)



本日のおみやげは、道の駅で見つけた後文の稲庭うどん切れっ端（？）。

400gで400円。安いらしいです。

ツルツルでコシがあり、味があって美味しい

確かに、このうどんを食べると他のうどんでは物足りなくなるかも。



近所のスーパーでも売っていました。こちらは延ばした端の部分で長さが揃っています。300gで400円。規格品は300g買うと864円する価格なので高級うどんです。

11月のノコギリクワガタ

１１月に入りましたが、我が家で飼育しているノコギリクワガタはまだ６匹元気にしています。

ノコギリクワガタは越冬しない種ですが、暖かい室内ではこんなに長生きするとは少し驚きです。

幼虫の方は最終的に孵らなかった卵がいくつかありましたが５０匹近く生まれて、
大量のプリンカップ内で飼育中。

そろそろ終齢幼虫（３齢）になると思われるので、800mlくらいのビンなど、少し大き目の入れ物に移さないといけないらしいのですが、50匹となると場所を取りすぎですし、
100均で買ったとしても5400円と厳しい出費になってしまいます。
マットも大量に必要となってしまいます。

ということで何匹かを大き目のビンに移して、残りは大き目のケースでまとめ飼いの予定です。

まとめ飼いをすると殺し合いをして数がかなり減るらしいのですが、仕方ありません。

シャー専用キーボード！？

最近はスマホの入力に慣れてしまって、PCでわざわざフリック入力するツールを
使うなんていう人もいるそうです。

私は学生時代はカナ入力のタッチタイピングをマスターしており、かなり高速な入力ができました。
カナ入力はローマ字入力に比べて打鍵数が約半分で済むので、かなり高速にタイプできたのです。

※ちなみに昔はブラインド（盲目）タッチと言ったのですが、差別的な表現であるとしてタッチタイピングと改めろと誰かが言い出しました。特に差別的とは思いませんが、英語圏の人には不快なのでしょうか。私は未だにブラインドタッチと言ってしまいますが。

ところが就職して会社で使うキーボードは、ワークステーションの端末で英語キーボード。カナ入力はできなかったのです。

なので社会人になってから、ローマ字入力に切り替える羽目に…。
現在はカナ入力はすっかり忘れてしまいましたが、ローマ字での入力もそれなりに速く打てます。

これまであまりキーボードには拘りがなく、会社ではノートPCになって大量に余った
デスクトップPC付属のへぼなキーボードを使っていたのですが、これから仕事が忙しくなるので、少しでも気分を変えて仕事ができるかなぁ、と思ってキーボードを買うことにしました。

ノートPCやタブレット、スマホが主流となりつつある現在、キーボードの需要も
かなり減ってきたと思われますが、まだまだキーボードの種類は沢山あります。

こだわり派向けには、メカニカルスイッチ方式（静電容量無接点スイッチ方式）
という一万円以上するお高いものが良しとされています。

ただ私の場合は手首が弱いので、これらのキーストローク（キーを押し込む深さ）
が深く、キー荷重（押し込む力）が重いものは疲れてしまいます。

浅くて軽いのは、パンタグラフ方式と呼ばれるノートPCに採用されているキーボード。
実際に触って決めたかったのですが、ヨドバシやビックカメラに行くのも面倒なので、
インターネットの情報から検討して選択しました。

FILCOのブランドで、こだわりのキーボード製品を製作販売するダイヤテック製

Excellio Lite 「エクセリオ ライト」桃（FKBE109/JP）





です。黒だと変化がないので、ちょっとアクセントカラーの入ったタイプです。
キーボードの隙間から赤ピンクのカラーが見えて、派手すぎないけど
他と違う感じが良いです。非常に打ちやすく、打鍵感もあるので気に入りました。

オガ備長炭の着火（簡易版）

オガ備長炭の着火は、長らくLOGOS（ロゴス）のファイヤーライターを使ってきました。

チムニースターターにファイヤーライター４個を配置して着火すれば、確実な火熾しが可能です。

火から目を話してはダメですが、これを使えば放置しておけば勝手に火が熾きて楽です。
ただ少量の炭を熾したい時は、オーバースペックです。

LOGOS[ロゴス]　防水・ファイヤーライター　83010000 価格：777円（税込、送料別）

【キャプテンスタッグ】【Z】炭焼き名人FD火起し器（大） (AP95288/M-6639) CAPTAIN STAG 【　... 価格：1,522円（税込、送料別）

そんな時、簡単に火熾しするのに便利なアイテムが、トーチバーナーです。
カセットボンベに装着すると、バーナーとして使えます。
トーチバーナーも以前より進化しています。

ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450 価格：1,979円（税込、送料別）

伊予富士カットオガ備長炭、3kg箱扱いやすい3kg箱高品質、最上級、国産オガ炭です。伊予富士カ... 価格：1,338円（税込、送料別）

カットしたオガ炭を炭バサミで持ちながら、トーチバーナーの炎を穴に入れるように

１，２分炙ってやります。真っ赤にはなりませんが、手をかざして熱を出していれば、

あとは風が通る場所に置いておけば勝手に火が熾きます。

この火種となるオガ炭の周りに何個か炭を並べて放置するだけ。

火種を２，３個にすればより早く全体を熾せます。

最近我が家でハマっているヤゲン軟骨の焼き鳥です。
コリコリした食感が大変おいしいです。身が付いていますが胸肉なので
脂がほとんどなく、焼いても油煙がほとんど出ません。

10月のノコギリクワガタと幼虫

10月に入って、卵を産み終えたメスとオスの何匹かが寿命を迎えましたが、
飼育ケースにはまだ７匹のオスが元気に生きています。
ケースの洗浄のために一か所に集めてみましたが、弱っている感じは全くないです。

幼虫の方は、カップに移してから２週間以上経過しましたが、中でどうなっているか
はわかりません。
そろそろ脱皮して二齢になっている幼虫がいるのではないかとカップを全てチェックすると、
外から幼虫が見えるカップが数個ありました。その内の１つに、

明らかにデカいのがいる！

生まれたばかりの幼虫と比較すると、こいつはもうこんなに大きくなっています。

二齢幼虫は頭部の幅が4,5ミリほどの大きさです。

これからもう１回脱皮して三齢（終齢）幼虫になると、頭は１センチ近くになって、
体積は１０倍以上になるようです。
カブトムシは巨大なブヨブヨ幼虫で気持ち悪いですが、クワガタはそこまで
大きくならないようです。

名古屋風牛モツ味噌煮込み

いつものスーパーでは処理済みの茹でた国産牛モツが売っていないので、もう何年も作っていなかった牛モツ味噌煮込み（名古屋では「どて煮」というらしいです）。

床屋に行くついでに、いつも行かないスーパーを覗いてみたところ牛モツを発見。



豚モツは臭みがキツイので、モツといえば牛モツです。このスーパーには、生のモツも売っていて、これも冷凍ではなく店で処理したもののようです。

最近奥様が久しぶりに食べたいとご所望だったので、店頭残り２パックを迷わず購入。

白濁した煮汁

煮汁を捨て、数回水洗い

我が家はハードなモツ好きではないので、処理済みのモツでも下茹では必須です。
酒と水で15分くらい煮ます。

モツと大根を鍋に入れ、水600ccに顆粒だしを多めに(大さじ１)投入。
酒を大さじ３、みりん大さじ１、醤油大さじ２、砂糖大さじ１を入れて10分ほど煮ます。



その後、赤味噌を多めに投入。大さじ6くらいでしょうか。
味噌投入後、さらに15分ほど煮込みます。

煮込み始め

煮込み終了

鍋に蓋をして冷めるまで放置し、完全に冷めたら冷蔵庫に一晩寝かせると、大根にしっかりと煮汁が染み込みます。



ネギと七味を添えて出来上がり。本場名古屋のどて煮では砂糖が多く、コッテコテになってかなりのクドさだと思いますが、砂糖を控えているので本場よりもあっさりだと思います。



久しぶりの味に舌鼓。奥様からも好評化でした。