煉瓦でココットダッチオーブンバゲット

以前「ゆめちから」で作っていたダッチオーブンバゲットを間違えて「煉瓦」で作ったところ、なかなか美味しいと好評。それ以来、バゲットは「煉瓦」で作ってます。

煉瓦 200g (240cc)
水 140cc（170cc）
ドライイースト 3g (4g)
モルトパウダー 2g (2.4g)
塩 4g (5g)

ダッチオーブンのケーキ強で25分焼いて、こんがりバゲットができます。


一斤の2/3の量なので、作ると美味しくて全部なくなっちゃいます。

強力粉 北海道産小麦粉 煉瓦 2.5kg 【国産小麦】_ 価格：699円（税込、送料別) (2018/6/24時点)