肉まんと唐揚げ

大量にストックのある真竹を使った肉まんと、ダッチオーブンを使った唐揚げを作りました。

真竹は普通のたけのこの代わりに使えることがわかったので、肉まんに沢山いれてみました。

唐揚げはダッチオーブンに少量(1cmくらい）の油を入れ、蓋をして蒸し揚げにすることで通常の唐揚げとは違うカラっとした食感に仕上がります。